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ズッキーニ【永遠星】2kg
¥5,200
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ただのズッキーニではありません。
これは、“味を設計したズッキーニ”です。
一般的に、ズッキーニは水分が多く、さっぱりとした淡い甘みが特徴の野菜です 。
しかし永遠星は、その常識から外れます。
ひと口目で感じるのは、
「野菜なのに、なぜか甘い」という違和感。
そして火を入れた瞬間、
水分ではなく“旨み”が立ち上がります。
■ なぜ、ここまで味が変わるのか
永遠星は特別な品種ではありません。
どこにでもある種から育てています。
それでも味が変わる理由は、
土・水・微生物・タイミング
すべてをコントロールしているから。
・ただ大きくするのではなく、
・ただ収量を追うのでもなく、
・「味が乗る瞬間」で収穫する
この一連の設計によって、
ズッキーニのポテンシャルを引き出しています。
■ 永遠星の特徴
・青臭さが少なく、えぐみが出にくい
・加熱すると甘みが立ち上がる
・油との相性が異常に良い（吸っても重くならない）
・プロの料理人が扱いやすい“味の伸び”
■ おすすめの食べ方
・オリーブオイルで軽くソテー
・グリル（塩だけで成立します）
・天ぷら（甘さが際立ちます）
シンプルであるほど、違いが分かります。
■ コンセプト
永遠星は、
「誰でも作れる種で、誰にも真似できない味を」
という思想から生まれました。
派手な品種ではなく、
栽培そのもので価値をつくる。
だからこそこの味は、
偶然ではなく“再現された必然”です。
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