定植17日目。

ズッキーニ永遠星の花が咲き出しました‼︎

ズッキーニ好きはご存知かと思いますが、ズッキーニの花は、希少な食材として有名です。

最近では、家庭菜園や多品目で栽培している方が販売をしていますが、ズッキーニ専門農家で、花を販売している農家は、茨城県では自分たちくらいかと思います。

その理由として、単純に登録されている農薬がほとんどありません。

特に、ズッキーニの花の天敵はアブラムシなのですが、殺虫剤として使えるものはありません。

そのため、多品目栽培のように、少量で栽培されている方にとっては、販売しやすいですが、ズッキーニを専門に栽培している農家さんからすれば、農薬を使わない栽培などは考えられないでしょう（笑）

しかし、私たちは、こだわり抜いた栽培技術により、農薬を使わなくても、虫が悪さをしないように栽培しているため、ズッキーニ専門農家でも、花の販売が可能となっています‼︎

また、永遠星のように、味を重視した栽培では、花にも影響があり、香りや風味が通常の花よりも、濃厚なだけでなく、ズッキーニの赤ちゃんである雌花も、受粉させなくても濃厚な味わいとなっているため、ミシュランのセレクトショップの方々からも、注文をいただくことがあります。

ただでさえ希少なズッキーニの花ですが、その花をさらに美味しく、さらに濃厚に仕上げたものが"極み花ズッキーニ"となります。